Los exchanges descentralizados a pesar de no tener una verdadera descentralizacion nos brindan una alternativa más libre que la de los servicios centralizados como binance , coinbase etc. Por lo que su uso para el intercambio de activos es recomendable, sin embargo el bloqueo de tu dinero en contratos inteligentes «descentralizados» es un riesgo que debes asumir al momento de dejar ahí tus criptomonedas.
Actualmente uniswap tiene una demanda activa, un servicio realmente descentralizado no se le puede demandar pues simplemente no existe.